この週の、1食の平均食費は「約170円」！
6月からまた「約3600品目」の食品が値上げされますが、旬の安い野菜や割引品を駆使し、値上げに負けないよう日々節約を工夫しています。
【1食平均170円】節約ご飯＋食費内訳
1日目（合計190円）
- 鶏肉と油揚げ炒めもの：140円
- 水菜サラダ：50円
私はズボラ人間なので、
「お肉と適当な野菜を炒めて味付けしてればいいや！」
って発想になりがちなので、料理のレパートリーは少なめです。
毎日凝ったものを作れたら最高ですが、それだと自炊を続けることがめんどくさくなってしまうので、この「適当さ」が私が自炊を続けられている秘訣です。
2日目（合計150円）
- 豚もやしポン酢：100円
- 無限ピーマン：50円
度々紹介していますが、豚もやしポン酢は私の定番のズボラ料理！
お皿にもやしと豚肉を乗せて、塩胡椒し、3分レンチンした後にお好みでネギやポン酢をかければ完成。
包丁も火も使わず1品完成するので、本当に楽ちんです。
おつまみにもなって美味しいのでおすすめですよ！
3日目（合計165円）
- 鶏むね肉のマヨネーズ炒め：135円
- 納豆：30円
むね肉は淡白なので、ソースはマヨネーズを多めに使いコッテリめに仕上げました。
もも肉と違ってむね肉は普通に焼くとパサパサしますが、フォークを刺して料理酒に漬けて焼くと、しっとりふわふわな仕上がりになります。
そのまま焼くの場合と、上記ひと手間をかけるのとでは美味しさが全く異なるので、この一手間は欠かせません。
4日目（合計140円）
- カレーコロッケ：40円
- 半玉ねぎの丸焼き：20円
- 納豆：30円
- サラダ：50円
普段から紹介してるので、言わなくてもお気づきかと思いますが、カレーコロッケは業務スーパーの冷凍ものです。
業務スーパーではさまざまな冷凍コロッケが売られてますが、中でも一番コスパのいい10コ入り200円のコロッケは、
- ミートコロッケ
- カレーコロッケ
- 野菜コロッケ
の3種類売られています。
野菜コロッケだけまだ食べたことないので、次回購入してみようと思っています。
5日目（合計230円）
- 豚ロース：135円
- ごぼうの甘酢炒め：10円
- トマトサラダ：85円
6月に入って暑くなってきて、生野菜を食べる機会が増えてきました。
サラダはの味付けは、オリーブオイルと塩や醤油、ポン酢などをかけて食べることが多いのですが、私が最近ハマってるドレッシングレシピを紹介します！
- レモン汁：大さじ1
- ごま油：大さじ1
- 鶏がらスープ：小さじ1
- ニンニクチューブ：2cmほど
これらを混ぜてサラダにかけるだけ！
普通にドレッシングを買うよりおいしいので、ぜひ試してみてください(^^)
6日目（合計260円）
- 鮭の塩焼き：110円
- ナスと小松菜のおひたし：70円
- サラダ：80円
特売で鮭が3匹330円で売っていました！
しかも1匹そこそこ大きめで、超お買い得な買い物ができてルンルン。
スーパーで売られてる鮭は塩鮭が多いので、味付けせず焼くだけでいいので料理がラクです。
7日目（合計50円）
- カツオのたたき：25円
- 納豆：25円
カツオのたたきはタダでゲットしたので、食費は0円！
どうしてタダなのかと言うと、以前A8.netでクレカ申し込みをした際、クレカ専用ポイントが1万円分付与されました。
ポイントのお得な使い道が「商品との引き換え」だったので、5000ポイント分でカツオ三昧をゲット！
クレカ発行しただけで、こんな豪華商品がタダでもらえるなんてありがたい時代ですね〜。
残り5000ポイント分は「明太子と帆立セット」と引き換えたので、そちらも届くのが楽しみです(^^)
おわりに
以上、1週間節約ご飯を紹介しました。
最近はレタスやきゅうりがスーパーで安く売られていますが、これから出荷が本格化するので、当分はお手頃な価格で手に入りやすいみたいです。
私の近くのスーパーでも
- レタス1玉：99円（税抜）
- きゅうり3本：99円（税抜）
で売られているので、サラダを作るのに助かっています♪
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